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Post by account_disabled on Dec 5, 2023 11:03:40 GMT 6.5
由植物制成的替代食品 在过去几年中,在投资者和新产品发布的推动下,它越来越受欢迎。因此,流行趋势似乎仍在持续。大多数分析师预测 那个替代食物 将继续拓展更广阔的市场 这导致传统肉类和奶制品的消费减少。 最新信息来自 美国食品研究所 显示过去两年美国替代食品销量增长了 31%。它的价值接近45亿美元。2019 年 4 月,植物性乳制品替代品的总销售额为 18.6 亿美元,其次是肉类替代品,销售额为 8.01 亿美元,即饮饮料销售额为 1.03 亿美元。 来自消费者需求的增加 据预测 美国植物蛋白和肉类替代品的销售 植物基乳制品的销售额将从 2018 年的 46 亿美元增加到 2030 年的 850 亿美元,而 2025 年植物基乳制品的销售额可能达到 375 亿美元。 食品巨头克罗格今年也进入了替代肉 电报号码数据 类市场,推出了 Simple. Truth Emerge,这是一种细磨豌豆蛋白的产品。 A 这些肉饼与汉堡中使用的肉饼类似。该公司还计划在 2020 年以 Simple Truth 品牌推出 50 种额外产品。 饮料领域持续增长,Califia Farms 和 OWYN 最近分别从卡塔尔投资局和 Powerplant Ventures 筹集了 2.25 亿美元和 750 万美元资金。燕麦奶最近与星巴克建立了合作伙伴关系。燕麦奶将在 1,300 个星巴克门店出售。 除了代替肉和奶之外,替代食品也已蔓延到其他食品类别。有一种趋势是使用碳水化合物和卡路里含量较低、纤维含量较高的成分来替代传统的淀粉类食物,例如 米饭和面食 用花椰菜制成的大米替代品越来越受欢迎,而大米和蔬菜产品 RightRice 的销量也在增加。 RightRice 于 2019 年从 Strand Equity 获得了 550 万美元,并在 Whole Foods 和 Amazon 上推出了一系列大米品种,并正在努力扩展到零售店。其他公司包括 Kroger 和 Sprouts,RightRice 预计今年的销售额将增长,尽管竞争对手规模较小。其他人增加了。 好时 (Hershey),美国主要巧克力生产商 它以 Krave 品牌推出了两种口味的植物性肉干零食:烟熏 Chipotle 和韩国烧烤。被认为是MARTech的又一新浪潮,全世界都在关注增长,NIA也重视支持泰国MARTech初创企业,并加快开展支持此类企业发展的活动,例如曼谷音乐城音乐节。为了促进音乐旅游,NIA 正准备于 2020 年 7 月 9 日至 12 日在 BITEC Bangna 举办 和 ,准备展示泰国初创企业的 MARTech 创新。让大家更加了解彼此。
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